Séquence 17 : Chez l’épicier Abdel
Chez l’épicier Abdel
Est-ce que ce tout qu’on mange est vraiment comestible ? La question se pose pour l’épicier Abdel et ses clients.
Compétences
S’approprier
Analyser
Raisonner
Calculer à l’écrit
Calculer Mentalement
Exploiter un résultat
Compétences transversales
- Écrire, nommer, et utiliser les nombres entiers, les nombres décimaux (3 Occurrence(s))
- Comparer, ordonner, utiliser des intervalles (nombres entiers et décimaux) (3 Occurrence(s))
- Écrire, nommer, comparer et utiliser des fractions simples (2 Occurrence(s))
- Repérer des cases, des nœuds d’un quadrillage (dans un tableau) (3 Occurrence(s))
- Utiliser les unités usuelles de mesure (3 Occurrence(s))
- Comprendre une problématique (2 Occurrence(s))
- Formuler une Hypothèse, une conjecture (estimer un ordre de grandeur, une mesure) (2 Occurrence(s))
- Résoudre des problèmes d’unité (longueur, masse, prix, durée etc...) (1 Occurrence(s))
- Résoudre des problèmes complexes (plusieurs opérations différentes) (10 Occurrence(s))
- Résoudre des problèmes de dénombrement, Combiner (2 Occurrence(s))
- Résoudre des problèmes de géométrie (1 Occurrence(s))
- Résoudre des problèmes relevant de l’addition, de la soustraction (1 Occurrence(s))
- Résoudre des problèmes relevant de la multiplication et de la division (3 Occurrence(s))
- Résoudre un problème mettant en jeu une situation de proportionnalité (règle de trois, produit en croix…) (7 Occurrence(s))
- Division (5 Occurrence(s))
- Multiplication (1 Occurrence(s))
- Soustraction (2 Occurrence(s))
- Suite d'opérations (13 Occurrence(s))
- Addition (1 Occurrence(s))
- Exploiter un résultat (1 Occurrence(s))
- Avoir un esprit critique vis-à-vis de l’information disponible (3 Occurrence(s))
- Communiquer, présenter un résultat mathématique en utilisant un vocabulaire adapté (9 Occurrence(s))
- Faire preuve de Créativité, Curiosité, Ouverture d’esprit (5 Occurrence(s))
- Organiser son travail (5 Occurrence(s))
- Présenter un raisonnement (14 Occurrence(s))
- Rechercher, Analyser et Exploiter l’Information (11 Occurrence(s))
Scène 1 « Toute une équipe à nourrir ! »
Nous sommes chez Abdel, l’épicier. Et voici Ernest, l’indispensable homme à tout faire de l’équipe de tournage installée en ce moment à Graphoville.
Abdel :
Bonjour monsieur Ernest ! Que puis-je faire pour vous ?
Ernest :
Bonjour, bonjour ! Vous pouvez m’aider à composer un pique-nique pour… voyons… 11 personnes, plus le cameraman, la script, la maquilleuse, la costumière, l’éclairagiste… Je crois que c’est tout… Et c’est pour demain ! Nous tournons en pleine campagne et le traiteur engagé par la production est en grève ! C’est donc moi qui dois m’occuper du pique-nique !
Abdel :
On va vous arranger ça ! Vous avez dit combien de personnes au juste ?
Ernest :
Attendez… finalement, on ne va compter madame Artifitz qui ne mange pas comme tout le monde et… Ah ! Dites-donc ! Je me suis oublié !
Entraînement 1
Tentatives 0/2
Donc il y aura combien de personnes pour ce pique-nique ?
Abdel :
Artifitz ? Vous voulez dire Edwige Artifitz, l’actrice ?
Ernest :
Bien sûr. Mais elle apportera sûrement trois radis, six petits-pois et une biscotte sans sel ! Alors disons, pour les sandwiches, du pain de mie...
Abdel :
Une tranche dessus, une tranche dessous.... Pour combien de sandwiches ?
Ernest :
Disons trois par personne (sans madame Artifitz, comme convenu).
Abdel :
Nous avons des paquets de 12 tranches...
Ernest :
Bon, mettez-m'en ...
Entraînement 2
Tentatives 0/2
Combien de paquets de pain de mie exactement ?
Abdel :
Et qu’est-ce qu’on met dans les sandwiches ?
Ernest :
On va en faire de 2 sortes. Dans la première moitié des sandwiches, on pourra mettre, par sandwich, un quart de tomate, une tranche de jambon, 1/2 œuf dur et deux cornichons. Et pour la 2ème moitié des sandwiches, on mettra : 1/2 tomate, 1/3 de petite boîte de thon, 1/8 de concombre, et... ça suffira. Mettez-moi aussi une salade, pour le décor.
Abdel :
Attendez, attendez ! Vous avez dit : 1/4 de tomate pour la moitié et 1/2 tomate pour l’autre moitié… Ça nous en fait donc…
Entraînement 3
Tentatives 0/2
Combien de tomates exactement ?
Ernest :
Mettez m’en plutôt des petites, ça suffira.
Abdel :
Celles en grappe donc. Elles sont à 4 € le kg et nous en avons… 1,260 kg.
Ce qui nous fait…
Ce qui nous fait…
Entraînement 4
Tentatives 0/2
Ce qui nous fait donc ?
Abdel :
Ensuite, le jambon : 2,35 € le paquet de 3 tranches, les œufs bio : 3,10 € la boîte de 6 et le bocal de 12 cornichons : 2,85 €. Et vous avez dit qu’on mettrait dans chacun des 24 premiers sandwiches : une tranche de jambon, 1/2 œuf dur et deux cornichons. Ce qui nous fait en quantité et en prix…
Ensuite, le jambon : 2,35 € le paquet de 3 tranches, les œufs bio : 3,10 € la boîte de 6 et le bocal de 12 cornichons : 2,85 €. Et vous avez dit qu’on mettrait dans chacun des 24 premiers sandwiches : une tranche de jambon, 1/2 œuf dur et deux cornichons. Ce qui nous fait en quantité et en prix…
Entraînement 5
Tentatives 0/2
Ce qui nous fait donc au total sans oublier les tomates ?
Abdel :
Voyons maintenant ce qui manque pour la deuxième catégorie de sandwiches : les tomates, c’est déjà fait. Il reste 1/3 de petite boite de thon et 1/8 de concombre pour chacun des 24 derniers sandwiches. Alors, la petite boîte de thon est à 2,46 € et le concombre à 1,10 € pièce. Et on a dit une salade pour le décor : laitue 1,05 €. Ce qui nous fera :
Entraînement 6
Tentatives 0/2
Combien donc pour cette deuxième série de sandwiches et sans recompter les tomates ?
Ernest :
Ah, et puis il nous faut à boire.
Abdel :
Jus de fruit ? Alcool ?
Ernest :
Disons 2 bouteilles d’eau gazeuse et 2 bouteilles d’eau plate, deux bouteilles d’un litre de jus d'orange et une briquette de jus de myrtilles bio et sans sucre ajouté pour madame Artifitz, et 5 bouteilles de Bordeaux, dont une sans alcool...
Abdel :
Toujours pour madame Artifitz !
Ernest :
Ah non ! Ça c’est pour son partenaire au cinéma, Paul Beauregard. Presque plus de points sur son permis de conduire, vous comprenez… Ça va faire dans les combien, tout ça ?
Abdel :
Alors, voyons le rayon boissons…
Entraînement 7
Tentatives 0/2
Combien donc pour le rayon boisson ? (Abdel va ouvrir le pack de jus de myrtille pour en sortir une briquette)
Abdel :
Pas de fromage ?
Ernest :
Ah, bien sûr, j'oubliais ! Mettez-moi un camembert bien fait, par exemple celui-ci à 1,95 €, un Grosvacher à 2,25 €, et... voyons... ce petit chèvre, là, à 3,90 €
Abdel :
Il est en promo. Moins 15 %.
Ernest :
Ça tombe bien ! Et une tranche de comté à la coupe... C'est combien ?
Abdel :
16,10 € le kilo.
Ernest :
Mettez m’en 400 grammes.
Ernest :
Ah, j’allais oublier ! Vous avez des yaourts à 0% ?
Abdel :
Oui, par quatre.
Ernest :
Ah, c'est embêtant... c'est pour une seule personne.
Abdel :
Madame Artifitz, je suppose.
Ernest :
Évidemment, elle fait toujours très attention à… sa ligne, qui est déjà comme une canne à pêche ! Enfin bon ! Donc, le yaourt, ça ne va pas.
Abdel :
Attendez-attendez... J'ai entamé ce matin une boîte de La pie qui rit, vous savez, le fromage en portions à 0%... Il y avait 6 parts, et j'en ai mangé deux, j'avais un creux ! La boîte est à 2,96 € donc ça vous la met maintenant à...
Entraînement 8
Tentatives 0/2
A combien, donc, cette boîte remplie aux 2/3 ?
Abdel :
Parfait. Alors, on en est à combien pour le fromage ?
Entraînement 9
Tentatives 0/2
A combien donc pour tout le fromage ?
Ernest :
On le mangera avec le pain qui restera. Sauf Madame Artifitz qui...
Abdel :
...ne mange pas de pain, évidemment.
Ernest :
Évidemment.
Abdel :
Au fait, restera-t-il assez de pain pour manger le fromage ?
Entraînement 10
Tentatives 0/1
A votre avis ?
Ernest :
C'est parfait. La production a loué un appartement dans le centre-ville, 6 rue Neuve. Vous pouvez nous livrer ça demain à dix heures rue Neuve, ça vous va ?
Abdel :
Impeccable ! À demain.
Scène 2 « Etiquettes ! »
Ginette, gardienne au 26 rue Tournefort, entre maintenant dans la boutique d’Abdel
Ginette Latoile :
Bonjour Abdel !
Abdel :
Bonjour madame Ginette !
Ginette Latoile :
Figurez-vous que je sors du laboratoire et qu’on m’a trouvé… un peu de diabète, trop de sucre dans le sang, il paraît, et en plus du cholestérol ! C’est pas croyable ! Regardez-moi cette analyse !
Abdel :
Oui, c’est embêtant. Vos chiffres sont un peu élevés par rapport aux valeurs usuelles…
|
Résultats |
Valeurs usuelles |
Résultats antérieurs |
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Bilan glucidique |
|||
|
Glycémie |
119 |
70 - 105 |
102 |
|
Bilan lipidique |
|||
|
Cholestérol total |
218 |
< 190 |
187 |
|
Cholestérol L.D.L. |
148 |
< 115 |
132 |
|
Triglycérides |
119 |
< 150 |
103 |
|
70 – 105 signifie que le résultat doit se situer entre 70 et 105. |
|||
Entraînement 11
Tentatives 0/3
De combien les chiffres sont-ils trop élevés d’après la norme ?
Ginette Latoile :
Comme vous dites ! Et ils ont nettement monté depuis la dernière analyse !
Entraînement 12
Tentatives 0/2
De combien les chiffres ont-ils donc augmenté depuis la dernière analyse ?
Abdel :
Alors pas trop de sucre et pas trop de matière grasse ?
Ginette Latoile :
Eh oui ! Bon alors, qu’est-ce qu’il me faut ? Dites, pour mon déjeuner, j’aurais bien envie d’une boîte de lentilles, avec des saucisses… C’est un peu gras, non ?
Abdel :
Oui, c’est possible… J’ai 3 marques différentes. Voyons les étiquettes :
Ah, mais il y a aussi du sucre…
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|
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|||||||||||||||||||||||||||||||||
Entraînement 13
Tentatives 0/1
Que vaut-il mieux choisir en tenant compte des matières grasses ET des sucres ?
C’est à ce moment qu’entre dans l’épicerie Melle Ledoux, sa petite chienne dans les bras. Elle suit la conversation car elle connaît bien Abdel et Ginette.
Ginette Latoile :
Abdel :
Bonjour Melle Ledoux ! Oui, Abdel, alors je ferai mieux de manger à midi du poisson avec des légumes… Qu’est-ce que vous avez comme boîte ? Parce que j’ai pas le temps de faire la cuisine, moi, avec tout l’entretien de l’immeuble !
Abdel :
Voyons les boîtes de légumes… Asperges, maïs, petits pois, carottes, haricots blancs, verts… Il y a partout du sucre dans les ingrédients. Mais pas plus de 2% de « sucre ajouté ». Pour corriger l’acidité, vous comprenez, pour le goût en somme.
Entraînement 14
Tentatives 0/2
Et 2% sur 100 g, ça nous fait combien de grammes ?
Entraînement 15
Tentatives 0/1
Et 2% sur 100 g, ça ferait combien de morceaux entiers de sucre si un morceau pèse environ 6 g* ?
Ginette Latoile :
Oui oui oui… alors donnez-moi simplement un paquet de 2 tranches de jambon.
Abdel :
Avec sucre ajouté aussi, madame Latoile ! Obligé pour la charcuterie ! Contre l’oxydation de la viande et pour avoir une couleur plus rose.
A ce moment, Melle Ledoux intervient dans la conversation…
Melle Ledoux :
Mais moi j’ai le temps de cuisiner ! Si vous le voulez bien, je vais nous préparer un joli plat de légumes avec pas beaucoup de matière grasse et quelques épices douces.
Ginette Latoile :
Ah ! Voilà une bonne idée ! Et nous partagerons la dépense en 2 !
Melle Ledoux :
Eh bien moi qui ne savais pas quoi me faire à manger à midi, voilà qui est tout trouvé ! Avec un filet de poisson, ce sera parfait !
Entraînement 16
Tentatives 0/1
 |
Ginette et Melle Ledoux vont donc acheter : - 1 poivron jaune et un rouge, 1,10 € pièce - 3 courgettes, 720 g à 3,50 € le kg - 1 aubergine, 120 g à 3 € le kg - 2 belles carottes, 280 g à 2,20 € le kg - 1 chou rouge à 2,15 € pièce - 4 filets de poisson surgelé : 4 € Et combien vont-elles donc dépenser chacune ? |
Ginette Latoile :
Je vais prendre aussi un paquet de mouchoirs en papier, ce gros savon de Marseille et du produit à vaisselle… Je vous dois combien en tout ?
Abdel :
Ça vous fera… 11,65.
Ginette Latoile :
Voilà 15.
Abdel :
Et voici votre monnaie ! Ouh là ! J’ai fait tomber des pièces ! Voyons… Où sont-elles passées ? Tant pis, je vous en donne 2 autres.
Entraînement 17
Tentatives 0/1
Dans la main d’Abdel, il reste 3 pièces d’1 €, et une pièce de 0,10 €. Quelles peuvent donc être les pièces qui sont tombées ?
Melle Ledoux :
Il me faudrait aussi des yaourts, des crèmes « goût vanille », de la margarine allégée… Pour une fois que j’ai mes lunettes pour lire les étiquettes, je vais regarder… Mais qu’est-ce que c’est que ces mots barbares ? E 477 : Poly… polyricinoléate de propylène glycol, E 442 : phosphatides d'ammonium
Abdel :
Ah oui ! Ce sont des « émulsifiants »… pour que l’huile et l’eau arrivent à se mélanger, vous voyez. On en trouve aussi dans la mayonnaise, les confiseries, les crèmes au chocolat…
Ginette Latoile :
Liste des ingrédients : SAUCE [eau - concentré de tomates - moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : E330, conservateur : sulfite de potassium) - amidon transformé de maïs - sel - oignon en poudre - arômes (dont arôme de fumée - sel - dextrose) - sucre]. LÉGUMES 36 % (lentilles réhydratées 82 % - carottes - oignons). SAUCISSES FUMÉES 18 % : viande de porc - eau - gras et couenne de porc - maigre de tête de porc - plasma de porc - amidon de pois - sel - protéines de blé - arômes naturels - stabilisant : E451 - gélifiants : E407, E412, E415 - coriandre en poudre - sirop de glucose - conservateur : E250.
En voilà d’autres ! Ecoutez-moi ça : E316 : Erythorbate de sodium, E120 : Acide carminique
Abdel :
Le premier, c’est un antioxydant et l’autre un colorant. Il y a aussi les stabilisants, les conservateurs, les acidifiants, les épaississants, les édulcorants, les exhausteurs de goût… Tous ces additifs ont un code qui commence par E… Comme ça, on ne met pas toujours les noms ! Vos saucisses aux lentilles, madame Ginette, par exemple, voyez combien il y a d’additifs !
Saucisses aux lentilles :Liste des ingrédients : SAUCE [eau - concentré de tomates - moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant : E330, conservateur : sulfite de potassium) - amidon transformé de maïs - sel - oignon en poudre - arômes (dont arôme de fumée - sel - dextrose) - sucre]. LÉGUMES 36 % (lentilles réhydratées 82 % - carottes - oignons). SAUCISSES FUMÉES 18 % : viande de porc - eau - gras et couenne de porc - maigre de tête de porc - plasma de porc - amidon de pois - sel - protéines de blé - arômes naturels - stabilisant : E451 - gélifiants : E407, E412, E415 - coriandre en poudre - sirop de glucose - conservateur : E250.
Entraînement 18
Tentatives 0/2
Combien d’additifs dans cette préparation, donc ?
Ginette Latoile :
Bon. Je crois que je vais mieux regarder les étiquettes !
Melle Ledoux :
Ah ! J’oubliais ma petite Poupette ! Vous m’ajouterez 3 boîtes de Canibon, Abdel, s’il vous plaît.
Ginette Latoile :
Faites voir la boîte… Ça alors !
Melle Ledoux :
Quoi donc, madame Ginette ?
Ginette Latoile :
Eh bien, dans les boîtes pour chien…
Melle Ledoux et Abdel :
Oui ?...
Ginette Latoile :
Il n’y a pas de sucre !!!
Scène 3 « Ah, les sucreries ! »
Arrivent alors les petits-neveux des comtes de Bellevue accompagnés de leur gouvernante, mademoiselle Lepiquant.
Melle Lepiquant :
Allons, dépêchons-nous, les enfants, nous n'avons pas le temps de traîner ici.
Melle Ledoux :
Comme ils sont mignons, ces bambins ! Ce sont vos petits-enfants, Madame ?
Melle Lepiquant :
Pensez-vous ! Ces deux petits monstres sont les futurs « comte et comtesse de Bellevue ».
Abdel :
Eh bien, dites !
Entraînement 19
Tentatives 0/1
En fait, ces enfants sont Nini et Jojo, les « petits-neveux » du comte Archibald et de la comtesse Adélaïde de Bellevue, qui sont eux-mêmes frère et sœur. Nini et Jojo sont donc les enfants de…qui ?
Melle Ledoux :
Et comment vous appelez-vous, les enfants ?
Nini :
Moi, c’est Arnica-Adélaïde de Bellevue mais on m’appelle Nini.
Jojo :
Et moi, Jobard-Archibald de Bellevue. Vous pouvez m'appeler Jojo.
Melle Ledoux :
Et quel âge avez-vous, tous les deux ?
Nini :
Mademoiselle Lepiquant, notre sacrée gouvernante, a 4 fois notre âge ! Notre âge à tous les deux, évidemment !
Jojo :
T’es folle ! Ça lui ferait seulement 68 ans !
Nini :
Ben oui, c'est son âge.
Melle Ledoux :
Mais on dirait que vous avez le même âge, tous les deux.
Jojo :
Ah non ! J’ai un an de plus que Nini, moi !
Melle Ledoux :
Donc, Jojo, toi tu as…
Entraînement 20
Tentatives 0/2
Quel âge a Jojo, donc ? Et Nini ?
Melle Lepiquant :
De qui vous vous moquez, tous les deux ? Allez ! Dépêchez-vous de choisir vos sucreries et on s’en va !
Nini :
Moi, je veux du Chocoquin au pop'corn.
Abdel :
L'ennui, c'est que le Chocoquin est en paquet de 24. C'est peut-être...
Melle Lepiquant :
Oui, c'est trop ! Et c’est mauvais pour les dents !
Melle Ledoux :
Et vous, vous n’avez pas vu ce qu’il y a là-dedans ! Adipate de diamidon acétylé, anhydride sulfureux…
Nini :
Mais si on en prend la moitié chacun ?
Melle Lepiquant :
De toute façon, ce serait encore trop !
Nini :
Et si on en prend à plusieurs : Jojo et moi, avec mademoiselle Lepiquant, la dame, son petit chien et l’épicier, ça en ferait combien à chacun ?
Entraînement 21
Tentatives 0/1
Alors ? Combien à chacun ? Et pensez-vous que Melle Lepiquant sera d’accord ?
Melle Lepiquant :
Vous dites n'importe quoi ! Si vous continuez, vous n'aurez rien du tout !
Jojo :
Oh, regarde, Nini, y a du Filar-Tordre !
Melle Lepiquant :
Qu'est-ce que c'est que ça ?
Nini :
C'est un gros long fil en pâte de « Chépakoi » roulée sur une bobine... C'est super bon ! Et c’est drôlement long !
Melle Ledoux :
Et c’est « comestible » ?
Nini :
En tous cas, c'est super bon ! Et c’est drôlement long !
Abdel :
Ça fait 1,25 m, en effet. Attention ! N'y touche pas ! Ça y est, tu l'as cassé !
Jojo :
Il va en manquer un bout. Prenons-en un autre.
Melle Lepiquant :
Non-non-non ! Et puisque tu l'as cassé, on achètera celui-là ! Et vous le partagerez !
Nini :
Oh ben non ! Il en reste plus beaucoup !
Jojo :
Attends, je mesure le bout qui est tombé avec mon crayon-décimètre... Alors, euh... 13 centimètres. On n'a qu'à le prendre aussi.
Melle Lepiquant :
Pas question, il est tombé par terre !
Nini :
Alors, il va en rester combien ?
Entraînement 22
Tentatives 0/2
Combien pour chacun, en effet ?
Melle Lepiquant :
Ca suffit maintenant, on s’en va ! Au fait, Monsieur, pourriez-vous nous renseigner ? Nous allons chez le professeur de piano de Barjo-Archibald et le professeur de danse d'Arnica-Adélaïde, rue du Théâtre. Savez-vous comment nous y rendre d'ici ?
Abdel :
Bien sûr.
Melle Lepiquant :
Nous sommes pressés, nous prendrons au plus court.
Abdel montre un plan du quartier à Melle Lepiquant
Entraînement 23
Tentatives 0/1
Et quel sera donc le chemin le plus court à pied ?
Mini formation
Entraînement 24
Tentatives 0/2
Est-ce que ce serait plus rapide de prendre le bus, compte tenu qu’il passe à l’arrêt toutes les 10 minutes et que Melle Lepiquant et les deux enfants ne marchent pas à plus de 1,5 km/h ?
Melle Lepiquant :
Allez, les enfants, on y va.
Nini :
Mais, Mademoiselle... on n'a pas payé le Filar-Tordre !
Abdel :
Ne vous en faites pas, je vous l'offre. Au revoir !
Bonus 10 mini entraînements bonus avec mises en situation des personnages
Estimations :
F : Facile
M : Moyen...
D : Difficile !
TD : Très difficile !
Entraînement 1 F
Tentatives 0/2
Ginette Latoile :
Bonjour Abdel ! Je vous rapporte la boîte de raviolis au bœuf. Trop de graisse, trop de sucre, trop de sel ! Donnez-moi plutôt une boîte de simples raviolis à la tomate… Combien je vous dois ?
Abdel :
Voyons… je vous reprends les raviolis au bœuf, c’est 2,35 € et je vous compte les raviolis à la tomate qui sont à 2,05 €. C’est moi qui vous dois quelque chose, madame Ginette !
Mini formation
Entraînement 2 F
Tentatives 0/1
Ginette Latoile a un nouveau rendez-vous avec son médecin. Mais sur la carte de rendez-vous, c’est marqué : mardi 11 mai... Mais il y a quelque chose qui ne va pas… Que peut faire Ginette ?
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | V | 1 | L | 1 | M | 1 | V | 1 | D | 1 | Me |
| 2 | S | 2 | M | 2 | Me | 2 | S | 2 | L | 2 | J |
| 3 | D | 3 | Me | 3 | J | 3 | D | 3 | M | 3 | V |
| 4 | L | 4 | J | 4 | V | 4 | L | 4 | Me | 4 | S |
| 5 | M | 5 | V | 5 | S | 5 | M | 5 | J | 5 | D |
| 6 | Me | 6 | S | 6 | D | 6 | Me | 6 | V | 6 | L |
| 7 | J | 7 | D | 7 | L | 7 | J | 7 | S | 7 | M |
| 8 | V | 8 | L | 8 | M | 8 | V | 8 | D | 8 | Me |
| 9 | S | 9 | M | 9 | Me | 9 | S | 9 | L | 9 | J |
| 10 | D | 10 | Me | 10 | J | 10 | D | 10 | M | 10 | V |
| 11 | L | 11 | J | 11 | V | 11 | L | 11 | Me | 11 | S |
| 12 | M | 12 | V | 12 | S | 12 | M | 12 | J | 12 | D |
| 13 | Me | 13 | S | 13 | D | 13 | Me | 13 | V | 13 | L |
| 14 | J | 14 | D | 14 | L | 14 | J | 14 | S | 14 | M |
| 15 | V | 15 | L | 15 | M | 15 | V | 15 | D | 15 | Me |
| 16 | S | 16 | M | 16 | Me | 16 | S | 16 | L | 16 | J |
| 17 | D | 17 | Me | 17 | J | 17 | D | 17 | M | 17 | V |
| 18 | L | 18 | J | 18 | V | 18 | L | 18 | Me | 18 | S |
| 19 | M | 19 | V | 19 | S | 19 | M | 19 | J | 19 | D |
| 20 | Me | 20 | S | 20 | D | 20 | Me | 20 | V | 20 | L |
| 21 | J | 21 | D | 21 | L | 21 | J | 21 | S | 21 | M |
| 22 | V | 22 | L | 22 | M | 22 | V | 22 | D | 22 | Me |
| 23 | S | 23 | M | 23 | Me | 23 | S | 23 | L | 23 | J |
| 24 | D | 24 | Me | 24 | J | 24 | D | 24 | M | 24 | V |
| 25 | L | 25 | J | 25 | V | 25 | L | 25 | M | 25 | S |
| 26 | M | 26 | V | 26 | S | 26 | M | 26 | J | 26 | D |
| 27 | Me | 27 | S | 27 | D | 27 | Me | 27 | V | 27 | L |
| 28 | J | 28 | D | 28 | L | 28 | J | 28 | S | 28 | M |
| 29 | V | 29 | L | 29 | M | 29 | V | 29 | D | 29 | Me |
| 30 | S | 30 | Me | 30 | S | 30 | L | 30 | J | ||
| 31 | D | 31 | J | 31 | M | ||||||
Entraînement 3 F M
Tentatives 0/1
Ginette Latoile va voir son médecin après avoir fait un petit régime. Son analyse de sang s’est améliorée mais quelques chiffres dépassent encore la norme. Lesquels donc ?
| Résultats | Valeurs usuelles | Résultats antérieurs | |
| Bilan glucidique | |||
| Glycémie | 102 | 70 - 105 | 119 |
| Bilan lipidique | |||
| Cholestérol total | 212 | < 190 | 218 |
| Cholestérol L.D.L. | 131 | < 115 | 148 |
| Triglycérides | 96 | < 150 | 119 |
| 70 – 105 : le résultat doit se situer entre 70 et 105. < est un signe qui veut dire « plus petit que… » : Résultat < 190 : veut dire que le résultat doit être plus petit que 190. | |||
Entraînement 4
Tentatives 0/1
Ginette Latoile doit éviter les sucres (glucides) et les graisses (lipides). Pas facile de trouver un plat tout préparé qui n’en contient pas trop… Lequel va-t-elle choisir ?
| 1 | Couscous poulet-merguez | |
| Composition nutritionnelle | pour 100 g | |
| Énergie | 126 kcal | |
| Matières grasses / Lipides dont Acides gras saturés | 4.9 g 1.3 g | |
| Glucides dont Sucres | 10 g 2.3 g | |
| Protéines | 9.8 g | |
| Sel | 0.7 g | |
| 2 | Sauté d’agneau aux flageolets | |
| Composition nutritionnelle | pour 100 g | |
| Énergie | 109 kcal | |
| Matières grasses / Lipides dont Acides gras saturés | 2.5 g 1.1 g | |
| Glucides dont Sucres | 12 g 0.35 g | |
| Protéines | 7.3 g | |
| Sel | 0.7 g | |
| 3 | Poisson à la provençale aux légumes | |
| Composition nutritionnelle | pour 100 g | |
| Énergie | 71 kcal | |
| Matières grasses / Lipides dont Acides gras saturés | 3 g 0.6 g | |
| Glucides dont Sucres | 2.9 g 2.9 g | |
| Protéines | 6.5 g | |
| Sel | 0.58 g | |
Entraînement 5 M
Tentatives 0/2
Melle Ledoux :
1 - Crèmette :
Ingrédients : lait entier et lait écrémé concentré ou en poudre (86,2%) - sucre - épaississants: E 1442 (amidon transformé), E 407 (carraghénanes) - colorant : E 160a (bêta-carotène). Pour 100 g : valeur énergétique : 122 kcal, matières grasses : 3 g, sucres : 20 g, protéines : 3,3 g.
2 - Mon-dessert :
Ingrédients : Lait (79 %) - sucre - cacao maigre en poudre - (2 %) chocolat (poudre de cacao, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, sucre) - épaississant : E 1403 : (amidon transformé) et E 415 (gomme xanthane). Pour 100 g : valeur énergétique : 127 kcal, matières grasses : 3,7 g, sucres : 19 g, protéines : 3,4 g.
3 - Bonne Mamie :
Ingrédients : Lait entier frais, chocolat en poudre 14% (sucre, cacao en poudre), jaune d'œufs frais, crème fraîche, chocolat au lait 5% : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : E 322 (lécithine de soja), arôme naturel de vanille, œufs entiers frais 4%, fécule, sucre, épaississant : E 440 (pectine). Pour 100 g : valeur énergétique : 179 kcal, matières grasses : 8,6 g, sucres : 20 g, protéines : 4,8 g.
4 - Les délices de Maman :
Ingrédients : Lait entier, crème 15,2%, sucre, chocolat noir 11% : pâte de cacao, sucre, émulsifiant : E 322 (lécithine de soja), eau, poudre de cacao, poudre de lait écrémé, épaississant : E 1403 (amidon modifié), E407 (carraghénanes), protéines de lait. Pour 100 g : valeur énergétique : 198 kcal, matières grasses : 11 g, sucres : 20 g, protéines : 3,7 g.
Bonjour Abdel ! Je cherche une petite crème « goût chocolat » qui ne comporte pas trop de sucre ni d’additifs…
Abdel :
Bonjour Melle Ledoux ! J’ai 4 marques à vous proposer.
Melle Ledoux :
Voyons un peu les étiquettes…
1 - Crèmette :
Ingrédients : lait entier et lait écrémé concentré ou en poudre (86,2%) - sucre - épaississants: E 1442 (amidon transformé), E 407 (carraghénanes) - colorant : E 160a (bêta-carotène). Pour 100 g : valeur énergétique : 122 kcal, matières grasses : 3 g, sucres : 20 g, protéines : 3,3 g.
2 - Mon-dessert :
Ingrédients : Lait (79 %) - sucre - cacao maigre en poudre - (2 %) chocolat (poudre de cacao, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, sucre) - épaississant : E 1403 : (amidon transformé) et E 415 (gomme xanthane). Pour 100 g : valeur énergétique : 127 kcal, matières grasses : 3,7 g, sucres : 19 g, protéines : 3,4 g.
3 - Bonne Mamie :
Ingrédients : Lait entier frais, chocolat en poudre 14% (sucre, cacao en poudre), jaune d'œufs frais, crème fraîche, chocolat au lait 5% : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : E 322 (lécithine de soja), arôme naturel de vanille, œufs entiers frais 4%, fécule, sucre, épaississant : E 440 (pectine). Pour 100 g : valeur énergétique : 179 kcal, matières grasses : 8,6 g, sucres : 20 g, protéines : 4,8 g.
4 - Les délices de Maman :
Ingrédients : Lait entier, crème 15,2%, sucre, chocolat noir 11% : pâte de cacao, sucre, émulsifiant : E 322 (lécithine de soja), eau, poudre de cacao, poudre de lait écrémé, épaississant : E 1403 (amidon modifié), E407 (carraghénanes), protéines de lait. Pour 100 g : valeur énergétique : 198 kcal, matières grasses : 11 g, sucres : 20 g, protéines : 3,7 g.
Entraînement 6 M
Tentatives 0/2
Célestin Baratin :
Bonjour Abdel ! Comme je passe devant votre épicerie en faisant ma tournée, je voudrais vous faire montrer une invention très pratique : le fil à couper le beurre ! Voyez : c’est léger, pratique… Vous pourriez en vendre beaucoup au rayon des articles ménagers ! Je vous laisse le lot de 100 fils pour 360 €. Trois fois rien ! Et vous pouvez revendre le fil à l’unité avec 25% de bénéfice, c’est-à-dire…
Bonjour Abdel ! Comme je passe devant votre épicerie en faisant ma tournée, je voudrais vous faire montrer une invention très pratique : le fil à couper le beurre ! Voyez : c’est léger, pratique… Vous pourriez en vendre beaucoup au rayon des articles ménagers ! Je vous laisse le lot de 100 fils pour 360 €. Trois fois rien ! Et vous pouvez revendre le fil à l’unité avec 25% de bénéfice, c’est-à-dire…
Entraînement 7 M
Tentatives 0/1
Abdel a acheté à Célestin Baratin son lot de 100 « fils à couper le beurre ». Il les a mis en vente pour 4,50 € pièce. Mais au bout de 3 semaines, il n’en a vendu que 2… Pour s’en débarrasser, il veut les solder. Il réfléchit : est-ce qu’il va les vendre avec 18% de réduction ou bien est-ce qu’il va en proposer « 3 pour le prix de 2 ».
Ginette Latoile :
Ginette Latoile :
Tiens ! Ils ont beaucoup baissé, vos fils à couper le beurre ! Ils ne sont plus qu’à 3 € !
Quelle formule Abdel a-t-il donc choisie : 18% de réduction ou « 3 pour le prix de 2 » ?
Entraînement 8 M D
Tentatives 0/1
Nini :
Regarde, Jojo! Abdel a reçu les Bouboulgommes ! On en prend combien de paquets ?
Melle Lepiquant :
Un seul ! Il y en a 24 dans un paquet, c’est largement suffisant !
Jojo :
Moi, j’aime mieux les rouges et les verts ! J’aime pas les bleus !
Nini :
Moi aussi, je préfère les rouges ! Et les jaunes ! J’aime pas les bleus non plus !
Melle Lepiquant :
Ne vous disputez pas ! Il y a 4 couleurs et autant de bonbons de chaque couleur dans le paquet !
Nini :
Oui, mais comment on va les partager ?
Entraînement 9 D
Tentatives 0/2
Mme Zita :
Dites, Abdel, c’est l’anniversaire de ma petite fille, Zoé. On va faire une petite fête à la maison. Il y aura 6 enfants. Donnez-moi 2 paquets de Bouboulgommes et 2 paquets de Chouchouchocs. Tiens ? Les Bouboulgommes sont deux fois plus chers que les Chouchouchocs !
Abdel :
Oui mais il y en a plus dans le paquet. Ça vous fera 12 € madame Zita.
Quel est donc le prix des Bouboulgommes et des Chouchouchocs ?
Entraînement 10 D
Tentatives 0/2
Abdel parle à son frère Moulaye qui travaille avec lui à l’épicerie :
Abdel :
* Une livre, c’est un demi kilo (c’est-à-dire 500 g)
Abdel :
Veux-tu préparer la commande pour madame Gardavous ? Alors :
- Une livre* de carottes à 2,95 € le kg
- 700 g de haricots-verts à 4,40 € le kg
- 1 kg et demi de pommes de terre à 2,20 le kg
- 2 artichauts à 2,15 pièce
- Une livre de petits-pois frais à 4,30 € le kg
- 2 boîtes d’œufs bio à 2,85 € la boîte
- Une demi-livre de champignons à 11,55 € le kg
- 400 g de choux de Bruxelles à 2,75 € le kg
- 2 avocats à 3,05 € pièce.
Tu peux livrer maintenant. Voici la note.
La note qui fait combien ?- Une livre* de carottes à 2,95 € le kg
- 700 g de haricots-verts à 4,40 € le kg
- 1 kg et demi de pommes de terre à 2,20 le kg
- 2 artichauts à 2,15 pièce
- Une livre de petits-pois frais à 4,30 € le kg
- 2 boîtes d’œufs bio à 2,85 € la boîte
- Une demi-livre de champignons à 11,55 € le kg
- 400 g de choux de Bruxelles à 2,75 € le kg
- 2 avocats à 3,05 € pièce.
Tu peux livrer maintenant. Voici la note.
* Une livre, c’est un demi kilo (c’est-à-dire 500 g)
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